HOT ! グレステン アップハンドペティ 210mm

こちらのお品は、グレステン アップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。KINTO 2L琺瑯鍋 ガス・IH対応。GLOBAL G-2 牛刀。サムギョプサル焼肉用プレート鉄板 浴びんだ防止コーティング 丸型 30cm。新品T-fal　ティファール インジニオネオ パプリカレッドセット7　7点セット。【保管品】Cook Best T304 7-Ply 蒸し器　片手鍋　19cm。新品未使用　新ストーンバリア包丁　シャープナーセット。泉源兼光　高級　御料理包丁　 特製　刺身　270mm。千代田金属　ミニハート。加熱式ミキサー 豆乳メーカー 1.75L大容量 ジューサー 氷も砕けるブレンダー。THERMOS フライパン・鍋セット 8点セット。ルクルーゼ ベア クマ ツマミ ノブ ライトゴールド 二つ。長谷園　みそ汁鍋　小　約1〜2人用　土鍋。新品Tupperware マストロロッカ 32cm フライパン。★新品★取手付T-fal ティファール インジニオ⋅ネオIHステンレス7点セット